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红酒烩鸡肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鸡胸肉500g
- 蒜1瓣
- 大葱1小段
- 培根150g
- 小洋葱15个
- 蘑菇200g油2大匙
- 黄油 2大匙
- 盐 适量
- 胡椒 适量a)番茄酱100ml
- 红酒 400ml
- 鸡汤 300ml
- 混合香草1束b)黄油 1大匙
- 盐 半小匙
- 糖 1小匙
红酒烩鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.
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步骤 2：
2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a)的调料，中火煮15―20分钟.
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步骤 3：
3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.
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步骤 4：
4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.
