豌豆夹馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  两种颜色的面团，分别加入青菜汁和水，揉成光滑的面团，松弛15分钟

• 步骤 2：

  取青菜汁的面粉，揉成长条状，分割成15个小剂子，大概22克左右一个

• 步骤 3：

  白色面团，揉匀后，分割成45个小剂子，大约6克左右一个

• 步骤 4：

  取一块青菜汁面团，用擀面杖擀成圆形

• 步骤 5：

  两边对折

• 步骤 6：

  用一个圆形的盖子压一个弧形，不需要压太大，后面还要发酵不好整形

• 步骤 7：

  打开就是这种样子的，孔不能太大了

• 步骤 8：

  依次放入放入白色面团，抹上植物油，目的是不让粘粘在一起，发酵起来圆形就不明显了

• 步骤 9：

  依次放入放入白色面团，抹上植物油，目的是不让粘粘在一起，发酵起来圆形就不明显了

• 步骤 10：

  包好的成品

• 步骤 11：

  在室温下发至2倍大小

• 步骤 12：

  热水上锅蒸10分钟，不需要闷，直接开盖

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品