松软光滑的燕麦馒头，杂粮的更好吃。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料放入多功能烹饪机中

• 步骤 2：

  

  先搅拌成絮状

• 步骤 3：

  

  再揉成表面光滑的面团

• 步骤 4：

  

  发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团取出揉面排气，一定要揉到位，彻底把气排出

• 步骤 6：

  

  然后搓成长条，切面平整无气泡

• 步骤 7：

  

  平均切割成8份

• 步骤 8：

  

  取每一小份继续揉面，一边揉面一边戗干粉进去，同样也要揉到位，揉至面团光滑

• 步骤 9：

  

  整理成圆形面团，用双手把面团稍微搓高成柱体

• 步骤 10：

  

  揉好的小面团摆放在蒸屉里

• 步骤 11：

  

  醒发15分钟，面团明显变胖，天气热可以适当减少时间

• 步骤 12：

  

  热水上锅，蒸20分钟左右，蒸好后闷5分钟再开锅盖

• 步骤 13：

  

  水蒸气也不能滴到馒头上。

• 步骤 14：

  

  这样做出来的馒头表面光滑，吃起来也比较有劲道。

• 步骤 15：

  

  但是因为这款是燕麦小麦粉做的，所以口感相对于普通面粉更松软一些。