小贴士

小贴士：
1、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
2、水的量根据自己的面粉吸水情况掌握。
3、馒头发酵的时间根据气温的高低来决定,温度高的时候可以缩短发酵的时间,温度低的时候相当要延长一点时间，馒头生胚发酵到1.5倍大的样子，就可以开火蒸了。
4、每个馒头生胚之间要留2里面的距离，方便馒头发酵，大概醒发15分钟即可
5、配方中用的奶粉是我家宝宝一直在喝的澳优淳璀有机奶粉，配方奶粉中脂肪酸是与母乳初乳接近，口感很赞，所以做的馒头宝宝也特别爱吃哦