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步骤 1：
将鸡肉和豆腐剁碎，用葱、蒜、酱油、生姜汁做调料。
步骤 2：
在油纸上铺5毫米厚的鸡肉，在鸡肉切几个口子后撒上精盐，放到铁支子上烤。
步骤 3：
把它边烤边抹上调料酱，烤成红栗色。
步骤 4：
待鸡肉熟了以后去掉油纸，切出漂亮的形状放到盘子里，跟调料酱一起端出
钵钵鸡
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