艾蒿汤的做法步骤

• 步骤 1：

  ) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味�加水熬汤并以清酱调味。

• 步骤 2：

  把嫩艾蒿在开水里烫出来�用凉水漂一漂�除水份弄碎。

• 步骤 3：

  做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉�把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成5cm大小的丸子。

• 步骤 4：

  在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里�再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止�熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。