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步骤 1：
长茄子一根
步骤 2：
斜刀45°切成薄片状，注意不要切断。
步骤 3：
90°切直刀
步骤 4：
油温八成热时下茄子炸透变软即可
步骤 5：
留底油炒肉沫放豆瓣酱葱花蒜末，下入炸好的茄子焖两三分钟，出锅。
上桌就秒光的糖醋茄子
糖醋茄盒
西红柿烧茄丝
天妇罗鲜虾蔬菜CP什锦
酱焖茄子，下饭第一名！
二伏面
茄子肉丝炸酱面
西红柿茄子
茄子烧豆角干饭人的无敌下饭菜
地地道道的东北大饭包
鱼香茄子
地三鲜
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