地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子滚刀切块，撒上少许玉米淀粉，土豆滚刀切块，辣椒切块，（土豆忘记拍照啦）土豆块尽量切薄些，容易炸透

• 步骤 2：

  

  锅中放油，五成热下土豆炸至金黄色，捞出

• 步骤 3：

  

  把茄子炸至金黄色，捞出

• 步骤 4：

  

  锅中油烧热，加入炸好的土豆茄子辣椒，复炸一遍，捞出，如果嫌油大，可以用吸油纸吸掉表面的油脂

• 步骤 5：

  

  锅中少许油，加入一半的蒜末葱花爆香，加入适量生抽炝锅，加蚝油、少许老抽、少许糖、鸡精、盐，加入半碗清水，最后淋入少许水淀粉，烧至起泡，倒入炸好的土豆茄子辣椒，撒上剩下的葱花蒜末，翻炒均匀即可

• 步骤 6：

  

  好吃下饭，一点不输饭店里做的，快来试试吧