石油鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  加入适量的油.小火加入适量的冰糖炒糖色（白糖根据自己喜欢的口味放）

• 步骤 2：

  加入生抽（加入生抽根据鸡的大小）加入适量的水

• 步骤 3：

  调料

• 步骤 4：

  加入鸡和姜片（转大火）看颜色可以再加入适量的生抽

• 步骤 5：

  水开用酱淋鸡好（可以更好的上颜色）

• 步骤 6：

  转中火.翻面.淋鸡（期间根据鸡颜色和水多少转大火小火）用筷子插加熟没有熟

• 步骤 7：

  淋鸡.水小

• 步骤 8：

  大火收汁.汁有拉丝.不断淋鸡上颜色，（最后留一点点汁淋鸡上）