萌妈私房烧羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗净切大块

• 步骤 2：

  冷水下锅放陈皮焯水，水开后3分钟捞出

• 步骤 3：

  准备香料如图

• 步骤 4：

  准备大蒜备用

• 步骤 5：

  自家做的豆瓣备用，推荐丹丹牌郫县豆瓣酱。

• 步骤 6：

  热锅冷油放入焯水后的羊排炒至金黄色放冰糖，姜片，大蒜，香料，豆瓣酱，酱油，干辣椒段炒出香味。

• 步骤 7：

  香味出来后倒水没过羊排开大火烧开后改小火炖1个小时放入萝卜和洋葱，30分钟后起锅前调入盐即可出锅。

• 步骤 8：

  出锅后撒入香菜末，完美了…