串串香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉150克，鲜虾3只，油豆腐适量，墨鱼丸少许，金针菇适量，娃娃菜少许，土豆半个，鹌鹑蛋少许，玉米段少许，香菇少许，黑木耳少许，京葱段适量，大蒜10粒，干辣椒少许，花椒少许，豆瓣酱一勺，川味火锅底料200克，外婆乡小榨菜籽油25克。

• 步骤 2：

  

  京葱段切粗丝，干辣椒切小段。

• 步骤 3：

  

  土豆切片，娃娃菜改刀，香菇切花刀。

• 步骤 4：

  

  把所有食材用竹签一一穿起串来，穿完后待用。

• 步骤 5：

  

  炒制火锅锅底-外婆乡小榨菜籽油中火加热，放入蒜粒，京葱丝，干辣椒段一起煸炒。

• 步骤 6：

  

  加入豆瓣酱翻炒

• 步骤 7：

  

  再放入川味火锅底料一起翻炒融化。

• 步骤 8：

  

  1-2分钟后鲜香麻辣红亮锅底就炒好了。

• 步骤 9：

  

  加入热水，烧开后放入穿好的串串。

• 步骤 10：

  

  把串串浸入火锅中，开大火，翻煮沸腾。

• 步骤 11：

  

  煮熟后的串串，麻辣提味，鲜美十足，香味十足，超级过瘾。