你好，一份手撕鸡不要鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将整鸡洗好装碟备用

• 步骤 2：

  这些都是做手撕鸡需要用到辅料

• 步骤 3：

  取一只大盆放凉开水，放入冰箱冷冻做成冰水

• 步骤 4：

  取一口大锅，注水；水量要求可腌至鸡身的全部，放入姜片和葱，盖上盖子焖20—30分钟

• 步骤 5：

  焖好后，将鸡放入冰水中，再放入冰箱冷藏15分钟后，手撕鸡（皮肉分开），去骨

• 步骤 6：

  放入盐焗鸡粉、麻油、香菜拌匀即可，撒上熟白芝麻。

• 步骤 7：

  我们自制的手撕鸡就做好了