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步骤 1:
首先煮鸡蛋,然后处理翅根,如图用刀剖开,刮骨露出所有骨头,如图分为三瓣或四瓣,顶端不要切断。
步骤 2:
鸡肉丁剁碎成泥加入洋葱末(洋葱末加入前进微波炉叮半分钟)适量盐,李锦记秘制酱油,适量糖,如图铺好培根,抹上鸡肉洋葱馅。 拍少许淀粉放上处理好的翅根(翅根包裹住熟鸡蛋),翅根如图中间包上熟鸡蛋,另取培根片一分为二,分别穿孔用翅根骨穿过,兜住上下不好包裹的鸡肉和馅,方便卷起,更美观
步骤 3:
如图包裹好,用馅料填补,调整到满意为止。
步骤 4:
烤箱预热230度,刷好蜂蜜进烤盘15分钟。我只用了一个熟鸡蛋,另外一个是无熟鸡蛋版,更简单,处理过的翅根不用包裹鸡蛋用培根鸡肉馅卷起整理就可以,不过当然是有鸡蛋的好吃啦。
步骤 5:
15分钟后,打开烤箱刷上蛋液继续烤5分钟。
步骤 6:
5分钟后打开烤箱刷上秘制酱油(红烧酱油)继续烤5分钟就可以了,用快刀切开,也可以把刀放在明火上烤几秒钟再切,可以听到刺啦刺啦油噗噗声哦,切开会有肉汁溢出。
步骤 7:
吃的时候撒上黑胡椒粒。
步骤 8:
咬一口肉满满的幸福感哦。
用盐要少,本来培根有熏咸味,酱油也有盐分的。用了一个熟鸡蛋,另外一个是无鸡蛋版,看起来很复杂其实没那么难,重点就是包裹好,必做任何蛋糕的工序都简单,会给你带来惊喜的美味哦。
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