微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
荷花吉利鱼片收藏
浏览 189768
收藏 21
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 桂鱼肉350克
- 番茄350克
- 面包屑70克
- 鸡蛋48克
- 葱头10克
- 盐3克
- 味精2克
- 料酒8毫升
- 胡椒粉0.2克
- 番茄酱30克
- 白糖15克
- 玉米粉37克
- 辣酱油35克
- 香油8克
- 油100克。
荷花吉利鱼片的做法步骤
-
步骤 1：
鱼片切成5厘米长、2厘米宽，用调料腌味后粘玉米粉、鸡蛋液，滚上面包屑。番茄用开水烫过去肉改成荷花瓣6－8片，放在盘子里做成荷花状。
-
步骤 2：
锅上火注入油，待油温升高到7－8成热时，将鱼片下锅炸熟，再复炸一次，轻搭起装入备好的荷花盘中。
-
步骤 3：
葱头10克用植物油20克炒出香味后加入番茄酱、酱油、白糖、味精等调味后装入味碟供佐食即成。
-
步骤 4：
猪肉片入热油锅内炸熟。
-
步骤 5：
浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。
【风味特点】甜酸口味，鱼肉鲜嫩酥香，色金黄。【医评】高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病宜少量食用；骨质疏松症、维生素A缺乏症及孕产妇宜适量食用。
热门菜谱
