微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
扭扭酥《豆沙馅》收藏
浏览 25873
收藏 14
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水油皮：中筋面粉 100g
- 水油皮：油 15克
- 水油皮：糖 10克（可不放）
- 油酥面：黄油 32g
- 油酥面：低粉 64g
- 豆沙馅 230g
- 表面装饰 蛋黄1个，芝麻适量
扭扭酥《豆沙馅》的做法步骤
-
步骤 1：
油酥面：黄油软化筛入低粉活成团，放入保鲜袋里，擀成长形，放入冰箱冷藏5分钟左右，备用。
-
步骤 2：
水油皮：中筋面粉、油、糖一起活成团。
-
步骤 3：
水油皮擀成油酥的2倍大，冰箱取出擀好的油酥，皮包入油酥。
-
步骤 4：
封好口
-
步骤 5：
叠3层，擀成长方形
-
步骤 6：
擀好后的。
-
步骤 7：
在叠3层，在擀成长方形。
-
步骤 8：
擀好后，一半抹上豆沙馅。
-
步骤 9：
把另一半翻过来，封好口。
-
步骤 10：
切成大小均匀的长条，再扭扭。
-
步骤 11：
都扭好后，刷一层蛋黄，撒上芝麻。
-
步骤 12：
170℃烤18分钟左右。
