大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。

• 步骤 2：

  第二步，把花椒炸透。

• 步骤 3：

  第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）

• 步骤 4：

  第四步，加砂糖，盐，料酒。

• 步骤 5：

  第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）

• 步骤 6：

  第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。

• 步骤 7：

  第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）

• 步骤 8：

  第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）

• 步骤 9：

  第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！