家常土豆丝儿的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切丝

• 步骤 2：

  切好辣椒，蒜，葱

• 步骤 3：

  将生抽，蒜，糖，盐，花椒，醋倒入碗里

• 步骤 4：

  生抽要用最大的勺，醋用中间的勺，盐和糖要用最小的勺子，构成黄金比例

• 步骤 5：

  将土豆泡在热水里去淀粉

• 步骤 6：

  热油，热好后放进辣椒，炒

• 步骤 7：

  再倒进筛好水的土豆丝

• 步骤 8：

  加入调和的酱料，加入葱，中火炒，炒个7分钟，闷个10分钟

• 步骤 9：

  出锅