蒸卤面
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 细面条 500g
- 黄豆芽 400g
- 葱 1根
- 姜 5片
- 八角 3个
- 老抽 3勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 2勺
- 鸡精 适量
蒸卤面的做法步骤
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步骤 1：
干面条蒸十分钟
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步骤 2：
老抽，十三香，玉米籽油，料酒，盐，味精，开水少许兑汁后拌面，争取让每一根面条上都有颜色。
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步骤 3：
炒菜，黄豆芽，五花肉，花椒，八角，葱，酱油，盐，味精，炒7分熟
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步骤 4：
再次和炒好的菜拌面，水多湿，水少干，油也不易少，把握好，放入蒸锅，水开后蒸10分钟。
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步骤 5：
色香味俱全，配上两颗大蒜，好吃的不得了哦
