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步骤 1：
将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；
步骤 2：
将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；
步骤 3：
坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。
一道风味创新粤菜· 蒸鱼球
藤椒蒸红斑鱼
石斑鱼
家常斑鱼
清蒸石斑鱼（粤菜）各种蒸鱼都适用
清鸡汤汆石斑鱼片
葱葱石斑鱼
蒸鲜--清蒸龙胆石斑
清蒸大石斑片
清蒸石斑鱼
另类酸菜鱼
香浓石斑鱼汤
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包
上汤田螺，一口一个鲜到掉眉毛
