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步骤 1：
刀豆去老黄，茭白去壳切粒，泡椒，素鸡排切粒。
步骤 2：
刀豆汆水后排列长书盆中，码齐。
步骤 3：
起油锅煸炒茭白，素鸡排，泡椒粒，加适量水，放入老陈醋，老抽，白糖，辣油，翻炒勾芡，再放入花椒未，随后出锅装盘。
酸辣刀豆
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麻香肉沫刀豆
干煸刀豆
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刀豆肉糜
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豆角炒肉丁不辣版
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