五花肉粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米、红豆、花生用清水洗净，浸泡12小时后，倒出水，加入适量盐、生抽拌匀，再浸泡4、5个小时；五花肉用盐、生抽、料酒、八角拌匀，腌制12小时；干粽叶粽绳清水浸泡8小时，再上火煮3-5分钟（使粽叶粽绳韧性更好），捞出沥干水

• 步骤 2：

  将两片粽叶叠起，错开一点，卷成尖锥筒形

• 步骤 3：

  装入糯米红豆花生，用筷子在米中上下插几下，使底部尖头处紧实

• 步骤 4：

  中间放入一块五花肉，爱吃肉的可以放两块，在肉块上再盖上一层米

• 步骤 5：

  顶部压紧折三下，封好口扎上粽绳。一定要扎紧，否则煮的时候会散开

• 步骤 6：

  做好的粽子放入高压锅，加水，水面盖过粽子，高压煮2个小时

• 步骤 7：

  出锅，咬一口就吃到肉了，粽香四溢