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步骤 1：
洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。
步骤 2：
步骤 3：
猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷后，加料 腌10分钟。
步骤 4：
先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均匀即可铲入以烧热的铁盘食用。
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