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杜仲腰花收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 杜仲15克
- 猪腰子400克
- 调料：
- 黄酒15克
- 味精3克
- 酱油8克
- 淀粉(豌豆)10克
- 大蒜（白皮）5克
- 姜10克
- 盐5克
- 白砂糖10克
- 大葱5克
- 花椒3克
- 植物油20克
- 醋5克
杜仲腰花的做法步骤
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步骤 1：
杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白砂糖对成芡汁；
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步骤 2：
猪腰子一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；
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步骤 3：
葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段；
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步骤 4：
炒锅在武火上烧热，放入花椒，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒均匀即成。
