家常锅贴 | 顿顿香的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把芹菜洗净切碎

• 步骤 2：

  生姜切成姜沫

• 步骤 3：

  天然面粉加入水进行搅拌并和成面团，并静置20分钟

• 步骤 4：

  把鸡蛋、芹菜、生姜分别加入肉馅中

• 步骤 5：

  然后加入生抽、十三香、食盐进行搅拌

• 步骤 6：

  将醒好的面团搓成长剂条

• 步骤 7：

  把长剂条切成乒乓球大小的面剂

• 步骤 8：

  将切好的面剂擀成圆面片

• 步骤 9：

  把事先准备好的肉馅放到面片的中间

• 步骤 10：

  像包饺子一样锁好边角，这是我们推荐的第一种造型

• 步骤 11：

  将面皮的对边捏紧留下两边的空隙，这是我们推荐的第二种造型

• 步骤 12：

  锅中刷层油

• 步骤 13：

  取10g天然面粉进行勾芡

• 步骤 14：

  将做好的第一种锅贴放到锅里面倒入芡汁

• 步骤 15：

  将做好的第二种锅贴放到锅里面倒入芡汁

• 步骤 16：

  取小份天然面粉进行勾芡。

• 步骤 17：

  锅贴新鲜出锅了

• 步骤 18：

  食材清单，以备食客们参考