参片炖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；

• 步骤 2：

  白萝卜洗净削皮，切成条；

• 步骤 3：

  葱切段、姜、西洋参分别切片；

• 步骤 4：

  西洋参片用温水泡软；

• 步骤 5：

  将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；

• 步骤 6：

  烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；

• 步骤 7：

  拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。