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麻酱素什锦收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 青萝卜75克
- 红萝卜75克
- 白萝卜75克
- 胡萝卜75克
- 圆白菜75克
- 莴笋75克
- 黄瓜75克
- 生菜（团叶）75克
- 白菜75克
- 调料：
- 芝麻酱30克
- 盐8克
- 酱油15克
- 味精2克
- 醋5克
- 白砂糖5克
- 芥末油5克
- 芝麻15克
麻酱素什锦的做法步骤
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步骤 1：
将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；
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步骤 2：
簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。
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步骤 3：
取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。
素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。
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