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白果苦瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 苦瓜
- 白果。
- 调料：
- 盐
- 味精
- 淀粉。
白果苦瓜的做法步骤
-
步骤 1：
白果洗净，苦瓜洗净切丁。
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步骤 2：
炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。
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步骤 3：
最后用淀粉勾薄芡即可。
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步骤 4：
厨师提示：白果一次食用不宜过多。
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。 2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。
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