香烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

• 步骤 2：

  把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

• 步骤 3：

  开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

• 步骤 4：

  就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。

• 步骤 5：

  调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

• 步骤 6：

  把蒜瓣放入爆香

• 步骤 7：

  放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。

• 步骤 8：

  把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。

• 步骤 9：

  怎么样啊？热气腾腾的，好香啊！