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当归咖喱烩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 米饭(蒸)125克
- 辅料：
- 当归10克
- 胡萝卜20克
- 牛肉(后腿)50克
- 番茄50克
- 青豆15克
- 调料：
- 盐2克
- 味精1克
- 咖喱5克
- 猪油（炼制）15克
- 红葡萄酒10克
当归咖喱烩饭的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切片，和当归一起倒入锅内，加水，用文火焖至肉酥，连肉带汤盛入碗中。西红柿切块，萝卜切丁，煸炒后备用。
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步骤 2：
猪油熬热后放入适量咖喱粉再炒几下，倒入冷饭，加盐炒至饭黄，加糖、牛肉、当归汁以及煸炒过的西红柿、萝卜丁，把葡萄酒倒入锅内拌匀，并加水焖烩，闻及香味后撒入青豆，略煮片刻，加味精即可食用。
