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步骤 1:
虾皮淘净沥干水
步骤 2:
烤箱180度烘干,中间要多次翻搅,避免烤糊。烘烤没有具体时间,主要看虾皮的多少和烤箱大小,总之,经常翻搅,越干越好打粉,不要烤糊就行。
步骤 3:
烘干的虾皮放破壁机里打成粉
步骤 4:
过筛,没打成粉的滤出来
步骤 5:
摊开晾凉,这一步很重要,虾粉没凉透有水汽,不利于保存
步骤 6:
最后装袋,阴凉处存放,随吃随用。
步骤 7:
虾皮的含钙量比牛奶,鸡蛋要高很多,打成粉更容易吸收,用纯天然的虾粉代替鸡精、味精是最好不过了