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泡鸭翅收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭翅 一斤
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 白砂糖 适量
- 柠檬 半个
- 香叶 适量
- 八角 两个
- 桂皮 适量
- 干辣椒 个人口味
- 蒜头 四个
泡鸭翅的做法步骤
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步骤 1：
把鸭爱洗干净，剁成两半。锅里烧开水煮20分钟，用中火，加入盐，料酒煮，去味道，自己感觉肉熟了就行，捞出冷水里洗。
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步骤 2：
所有材料准备好，如图拿一个大盆
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步骤 3：
全部放入，醋依自己口味，我之前放了半瓶但是太酸了，我加了点矿泉水进去。是我家长的特产永春老醋。加了盐，还有白糖，白糖要加很多。不然很酸，自己试味道。
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步骤 4：
再把翅膀放进去搅拌好。
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步骤 5：
装瓶。我用的是玻璃瓶，提前用开水烫下，杀菌，记得水要擦干，再把鸭翅一个个放进去，我这些刚刚好。连汤料都刚刚好，再搅拌好盖子盖起来。
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步骤 6：
都弄好了就放冰箱去泡。我想多泡几天更入味更好吃。
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步骤 7：
可以开吃啦
酸酸甜甜很好吃，辣椒不敢加太多，原先只放了两个干辣椒，后面又加了三个。泡两三个小时应该可以吃了吧。
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