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豆腐脑素三鲜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 豆腐脑400克
- 辅料：
- 香菇（鲜）50克
- 木耳(干)20克
- 番茄150克
- 香菜15克
- 调料：
- 盐3克
- 胡椒粉2克
- 香油3克
- 淀粉(豌豆)15克
- 植物油15克
豆腐脑素三鲜的做法步骤
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步骤 1：
香菇用清水浸泡至软后去蒂，切片。
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步骤 2：
番茄氽烫后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗净后切末。
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步骤 3：
锅中入油10克烧热，将香菇爆香，再放入木耳同炒。
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步骤 4：
倒入3杯水烧开，再放入番茄，改用小火。
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步骤 5：
加入所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克、香油3克、淀粉加水调成的水淀粉30克），烧开后将豆花放入汤中，煮开后熄火，撒入香菜末即可盛出食用了。
