小贴士

1.葡萄糖酸内酯是一种白色的粉末状结晶，它的原理是溶解后形成葡萄糖酸，然后用其中的葡萄糖酸让豆浆中的蛋白质凝固，这个原理和我已经发布过的自制奶酪是类似的
2.大家如果买的市售豆浆，成分表里除了黄豆和水，不要有其他的成分哦
3.可以用豆浆机做豆浆，只要黄豆和水的比例差不多1:10就行
4.葡萄糖酸内酯不能用吉利丁替代，可以去超市或网上购买葡萄糖酸内酯