不重样早餐组合 | 东北豆腐脑+豆浆+油条的做法步骤

• 步骤 1：

  晚上把干香菇泡上，锅里烧开水，把香菇放里盖上盖泡发一夜，也可以用鲜的香菇

• 步骤 2：

  内脂豆腐一盒

• 步骤 3：

  木耳也是晚上提前泡发

• 步骤 4：

  黄豆洗干净，放入破壁机，加上适量的水，早起直接开机，豆浆功能就可以了

• 步骤 5：

  35分钟一壶自制的豆浆就熬好了

• 步骤 6：

  破壁机做豆浆很细腻，没有豆渣，倒出来就可以喝了，喜欢甜的，熬好后加入点砂糖就可以，我什么都不放，直接喝原味

• 步骤 7：

  香菇木耳都切丝

• 步骤 8：

  小葱香菜切成小段

• 步骤 9：

  锅里加油

• 步骤 10：

  炒香香菇和木耳

• 步骤 11：

  加入葱末

• 步骤 12：

  加入适量的清水煮熟，几个人就放几碗水

• 步骤 13：

  加入豆腐脑的调味料

• 步骤 14：

  最后勾入水淀粉，勾芡可以厚一点，很多视频做豆腐脑还淋入蛋液，我们东北可没有这一步，豆腐脑里是没有蛋花的

• 步骤 15：

  豆腐开水泡热，或者煮几分钟，捞出来控水，把豆腐用勺子舀进碗里，这才是正宗豆腐脑的手法呦，现在很多视频都是豆腐切块，我不喜欢，那些做了很多年豆腐脑的老店，可都是用勺子舀的

• 步骤 16：

  然后把熬好的汤汁倒进来，最后撒上香菜和小葱，撒上古月面，再来一勺辣子，妈呀，贼香！

• 步骤 17：

  锅里加油烧到七分热

• 步骤 18：

  我用的速冻油条

• 步骤 19：

  把油条炸几根

• 步骤 20：

  然后放吸油纸上吸下油

• 步骤 21：

  酥脆蓬松的油条就做好了

• 步骤 22：

  油条我喜欢这样泡着豆浆吃，左右开工，左手泡油条，右手舀豆腐脑，吃的不亦乐乎