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步骤 1：
把油面筋切成方块；
步骤 2：
香菇一切两片；
步骤 3：
竹笋煮熟，切片；
步骤 4：
炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克；
步骤 5：
炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
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