润物细无声--纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将玉米油、牛奶、炼乳混合均匀备用。

• 步骤 2：

  将三个鸡蛋打入干净的打蛋盆中。

• 步骤 3：

  开动打蛋器打发至出现大泡泡时，加入1/3细砂糖，继续打发。

• 步骤 4：

  打发至泡沫细腻是加入1/3细砂糖，继续打发。

• 步骤 5：

  打发至泡沫绵密，颜色变浅时加入1/3细砂糖继续打发。

• 步骤 6：

  打发至出现明显纹路，不会马上消失的状态即可。

• 步骤 7：

  面粉分三次筛入蛋糊中，每次翻拌均匀后再加入。

• 步骤 8：

  翻拌至面粉和蛋液完全混合后，加入牛奶、玉米油、炼乳的混合物拌均，并预热烤箱。155度上下火5分钟。

• 步骤 9：

  将面糊倒入裱花袋中挤入纸杯中7、8分满，轻轻震出气泡。

• 步骤 10：

  放入烤箱155度，中层，上下火20分钟。

• 步骤 11：

  取出后放凉就可以吃了，内部组织非常细腻松软，奶香浓郁。