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步骤 1：
昨晚炒熟了的猪肉，腌制的咸猪肉，腌制过的猪肉 有一股咸香味。煎肥肉，出油，接着爆姜蒜，倒入瘦肉爆炒。
步骤 2：
接着倒入茄子，我买的是那种很小的本地茄子，才1块钱一斤，这种茄子很有茄子味。
步骤 3：
翻炒一会，倒入一碗水，大火焖3分钟，看到茄子软了，再放入生抽和盐，调味收汁。最后放入生粉收汁。上锅。
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