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步骤 1:
将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份。
步骤 2:
将菠萝片自罐头取出切小丁,大蒜洗净切末备用。
步骤 3:
毛豆仁洗净后,水中加少许盐汆烫1―2分钟,捞起冲凉备用。
步骤 4:
热油锅爆香大蒜末,加入虾仁炒至八分熟。
步骤 5:
加入毛豆仁、冷饭、菠萝丁快速翻炒至饭粒散开。
步骤 6:
加入调味料翻炒均匀。
步骤 7:
起锅装盘后加上肉松即成。
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