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泡椒排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肋排 500g
- 盐 6g
- 黄酒 30ml
- 花椒 10g
- 陈皮 3g
- 姜 30g
- 红醋 60ml
- 泡椒 60g
- 冰糖 10g
- 八角 1g
- 葱 50g
- 清水 适量
泡椒排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，锅中放入清水、黄酒，将排骨焯水后，捞出洗净
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步骤 2：
高压锅中加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火
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步骤 3：
将陈皮、花椒、姜包入茶叶袋中放入锅中，倒入排骨汤，再加入冰糖、黄酒、盐、红醋、泡椒煮开后晾凉
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步骤 4：
将排骨放入泡椒水中，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏一天后食用。
