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步骤 1：
将葱洗净切段；
步骤 2：
将对虾洗净，加料酒、精盐、胡椒粉拌匀；
步骤 3：
将锅内油烧五成热，将虾沾干淀粉放油锅内炸金黄色捞出；
步骤 4：
将葱在炒锅内炒出香味，加豆瓣酱，加清汤稍煮；
步骤 5：
捞出豆瓣渣，放虾，加酱油入味，放味精，将汁收干亮油，起锅晾凉上碟即成。
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