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步骤 1:
西兰花用剪刀剪小朵,锅中水烧开放入盐,食用油,放入西兰花焯水,30秒左右盛出备用
步骤 2:
大虾入开水绰水后,去掉虾线、虾壳备用
步骤 3:
锅中油约七成热放入蒜末炒香
步骤 4:
放入西兰花快速翻炒
步骤 5:
放入虾仁快速翻炒,出锅前放适量盐,香油
步骤 6:
开吃
西兰花一定要焯水,这样可以去除残留的农药以及虫卵,但不易过久,否则会失去和破坏防癌抗癌的营养成分不喜欢放香油的也可以不放,放点酱油,同样好吃
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