四川凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  将面条煮熟，捞在干净板上散开；

• 步骤 2：

  面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；

• 步骤 3：

  黄瓜洗净切丝；

• 步骤 4：

  蒜头去皮，剁成蒜泥；

• 步骤 5：

  葱切末；

• 步骤 6：

  芝麻酱用凉用水调稀；

• 步骤 7：

  把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁；

• 步骤 8：

  调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。