回锅肉-经典川菜，国民美味 by 不甜薄荷拿铁 - 菜谱

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浏览 20196 收藏 250 时间 10~30分钟切墩(初级)

1.五花肉肥瘦相间口感好，片不要切太厚
2.五花肉不要炒太久，太久会略硬，口感不好

不甜薄荷拿铁 2021年04月15日发布

回锅肉算是经典的川菜之一，香而不腻，据说四川人家家家都要会做这道菜，做为地道川菜，可见它的地位非同一般。
回锅肉口味独特，色香味俱全，喜欢吃川菜的，都会点它做为下饭菜。

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