梅干菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  .五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

• 步骤 2：

  捞出后，几面都均匀的抹上酱油。

• 步骤 3：

   

• 步骤 4：

  锅入油，中火放入锅中煎。

• 步骤 5：

  煎至上色即可。

• 步骤 6：

  梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

• 步骤 7：

  切成厚薄适宜的片状。

• 步骤 8：

   

• 步骤 9：

  皮朝下排在碗内。

• 步骤 10：

  均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。

• 步骤 11：

  提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。