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小清新油泼面#福临门好面用芯造#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 挂面 150g
- 豇豆 150g
- 花菜 100g
- 小葱 三棵
- 蒜 两瓣
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 花生油 两勺
小清新油泼面#福临门好面用芯造#的做法步骤
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步骤 1：
菜洗净，豇豆切段，花菜切小块，焯水煮熟。。分放到两个碗里；
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步骤 2：
另煮一锅水，开锅后下面条，煮熟，分放到两个碗里；
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步骤 3：
小葱、蒜切成末，分放到两个碗里；加入黑胡椒、盐；可以放一点点醋，可以放点切碎的藿香叶。
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步骤 4：
平底锅热油，冒烟后用勺子舀到碗里，浇在葱蒜调料上面，趁热拌匀。
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步骤 5：
可以再炒个哨子拌在面里面，我炒的蘑菇，感觉还不如不放好吃呢。。
小贴士
1.用的烧热的油，油温比较高，怕美美的陶瓷碗被激坏了，我用的不锈钢小盆。。碗坏了是小事，面条和菜掉了多心疼啊。。
2.我用的豇豆和花菜，其实可以随便放的，想吃啥放啥，焯熟就好了。。蘑菇就算了，煮熟不好吃。。
3葱蒜调料最好放一起，用热油浇一下，味道就出来了。。超香朝好吃。。
4如果要放醋，千万少放点。。放一点点点就够了，有一次醋放多了一点，然后都是醋的味道。。黑胡椒+油香+蒜香完全吃不出来了。。
