老北京炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆芽焯水，黄瓜.胡萝卜、洋葱切丝

• 步骤 2：

  

  肉切丝

• 步骤 3：

  

  酱内放适量水、糖调味

• 步骤 4：

  

  锅内放油，肉丝炒熟

• 步骤 5：

  

  再将酱放入锅肉炒熟，撒上芝麻

• 步骤 6：

  

  将炒熟的肉丝酱装碗备用

• 步骤 7：

  

  挂面放入开水煮熟

• 步骤 8：

  

  将煮熟的挂过凉水后，控水备用

• 步骤 9：

  

  装盘后的面码上菜丝，放上炸好的京酱肉丝，就可以吃了