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步骤 1：
牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松
步骤 2：
锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色
步骤 3：
往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。
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