香辣牙签肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片，加少许料酒、花椒粉腌制半小时。

• 步骤 2：

  腌制好，加少许淀粉、盐抓匀。

• 步骤 3：

  用牙签将肉串好。

• 步骤 4：

  烧热锅里的油，下牛肉串去炸。炸至肉干、松脆。放在一旁滤油。

• 步骤 5：

  锅里下油，下切好的辣椒、花椒、姜、蒜、葱段爆香。

• 步骤 6：

  爆香后下牛肉炒，接着下芝麻，少许糖。出锅。 美味的牙签肉啊，如果下酒的话，那是绝配啊。