微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸭掌(尽量使用老嫩一致的鸭掌)洗净,放入锅内加水煮至八成烂时取出,冷却后拆净大小掌骨,留原汤汁备用。
步骤 2:
②将锅烧热,放入香油,投入葱结、姜片、八角煸香后,下酒,然后加入原汤、盐、糖、味精、酱油调味。
步骤 3:
③将拆净的鸭掌下锅煮烂,用大火收浓汤汁,除去姜片、葱结、八角后,连汤倒入碟内冷却,冷却后再放入冰箱略冻使其凝结即可。
卤鸭掌卤鸭子
三步轻松还原潮汕卤味
红烧鸭掌
煲剧必备~麻辣卤鸭爪
掌翼煲
卤鸭掌,好吃有嚼劲
广式卤味拼盘
芥辣柠檬鸭掌
凉拌芥末鸭掌
周黑鸭 | 咸香微辣
夏日开胃菜·捞汁卤货
超好吃的无骨鸭掌㊙️
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包
上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛