柠檬香辣凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  将凤爪修剪指甲，从掌心切开成两份，洗净待用

• 步骤 2：

  将生姜，柠檬，辣椒切片待用（柠檬可留到用时切）

• 步骤 3：

  将开水煮沸，将凤爪，生姜放入，盖上锅盖，再次煮沸，倒入适量料酒，继续煮约十分钟，待凤爪疏软即可（可按个人口感进行）

• 步骤 4：

  将煮后的凤爪从锅里捞出，滤去水分，待凉

• 步骤 5：

  将表面无水分的凉凤爪放入碗中，导入糟卤一瓶，放入辣椒和柠檬片（柠檬片可适当挤下，将柠檬水直接挤入碗中），放上保鲜膜。

• 步骤 6：

  将一切完工的碗放入冰箱冷藏，二到三小时用筷子翻下凤爪，六小时左右美味的柠檬酸辣凤爪就可美美的品尝咯！